Sushi Ramen Sake

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Urdido con una original combinacion de ingenio literario, informacion muy detallada y magnificas fotografias , Sushi, ramen, sake gustara tanto a los viajeros mas intrepidos como a quienes prefieren quedarse en el sofa. Una guia entretenida y sugerente que inaugura la nueva era del turismo gastronomico y cultural.Sushi, ramen, sake, uno de los libros mas ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomia niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entranas del fabuloso acervo culinario de Japon y una absorbente exploracion de los profundos vinculos existentes entre comida, historia y cultura de ese pais. Matt Goulding, que ha recorrido mas de ocho mil kilometros por locales de fideos, templos de tempura y casas de te, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradicion del kaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia del ramen de Fukuoka.

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