Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!
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Radiant 06
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The cradle of the sea 01
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Zetsuen no tempest 05
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No quiero matarte
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La blancanieves pelirroja 11
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Children of the whales 19
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Nosotros
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Vampire Academy 1
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En el oscuro corazon del bosque
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Btooom 15 (Argentina)
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Mestiza - Saga Covenant 01
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Los túneles de huesos
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El amor es imposible
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Konosuba 06 (Esp)
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