Viaje al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina fusión que combina la tradición con múltiples influencias, pero sin perder nada de su sencillez y accesibilidad. Maori Murota presenta sus recetas favoritas 100 % caseras: sushi, ramen, sopa de miso, natto y currys japoneses, espaguetis con berenjena, donburi, boniato al horno, ensalada de fideos soba, pollo al limón asado con hierbas, pastel de nueces al vapor… y mucho más. Además, este libro incluye la preparación paso a paso de los platos básicos.
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