Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!
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Nightwing 13 (DC Renacimiento)
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Blue period 03
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Las mentiras de la profesora 02
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Harry Potter y la camara secreta - Hufflepuff
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The cradle of the sea 01
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Hanzo: El camino del asesino 06
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Todo lo que vino despues
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Kakegurui Twin 07
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Baki The Grappler 04
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Gunnm Last Order 09
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Sushi y Sashimi, Teriyaki y Tempura
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El diario de la abuela Rita 02. Una historia pirata
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